Cách làm canh bầu nấu bề bề

– Bề bề rửa thật sạch, lấy kéo sắc cắt dọc vỏ theo thân của con bề bề, rồi bóc vỏ lấy thịt bề bề.

– Bầu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bỏ ruột, xắt mỏng, nếu thích bạn có thể băm sợi khi nấu bầu sẽ mềm và ngon hơn.

– Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

– Hành hoa rửa thật sạch, thái khúc.

– Bắc chảo lên bếp cùng 1 chút dầu chiên, phi thơm hành khô rồi cho bề bề vào xào đến khi khô sạch nước, dậy mùi thơm thì đổ nước vào đun.

– Nước sôi, thả bầu vào, nêm lại cho vừa ăn, rồi tắt bêp thả hành hoa vào.

Canh bầu nấu bề bề rất ngọt, mát nên là món ăn rất phù hợp cho bữa ăn gia đình bạn trong những ngày hè nóng bức.